Süßkartoffel-Tortilla Canapés
Tortillas gefüllt mit einem Püree aus Süßkartoffeln und viel frischem Gemüse.
Über Bärenmami
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Einträge von Bärenmami
Bruschetta
Bruschetta eine klassische italienische Antipasti mit Brot, Oliven, frischen Tomaten und Basilikum.
Veganer Couscous
Couscous, ein Gericht aus der afrikanischen Küche, glänzt durch fast beliebige Variationsmöglichkeiten und schnelle Zubereitung.
Radicchio-Risotto mit Walnüssen
Radicchio-Risotto mit Walnüssen.
Blumenkohl-Linsen-Curry
Blumenkohl-Linsen-Curry mit frischer Paprika, Karotten, roten Linsen und Petersilie.
Soja-Schnetzel an pikanter Erdnuss-Sauce
Sojaschnetzel an pikanter Erdnuss-Sauce.
Hummus Sandwich mit gerösteter Paprika
Hummus Sandwich mit gebratener Paprika, Karotten und Rucola.
Kastanien-Cranberry-Suppe
Kastanien-Cranberry-Suppe.
Rotkohl-Linsen-Curry an Ingwer-Raita
Rotkohl-Linsen-Curry an Ingwer-Raita.
Shiitake Asia Gemüse
Shiitake Asia Gemüse.
Bärlauch-Kartoffel-Plätzchen
Bärlauch-Kartoffel-Plätzchen
Linsen-Paprika-Curry
Linsencurry mit Orangensaft und Paprika an Joghurt-Dip.
Pfannenspargel in Schnittlauchsahne
Vegane Pfannenspargel in Schnittlauchsahne mit frischem Ingwer, Schalotten, Schnittlauch und Sojasahne.
Couscous mit gebratenen Auberginen
Couscous mit gebratenen Auberginen. Ideale Beilage zum veganen Grill-Event!
Mango-Kokos-Curry mit roten Linsen
Mango-Kokus Curry mit roten Linsen, frischer Paprika und Basmatireis.
Kichererbsen-Kokos-Curry
Kichererbesen-Gemüse-Curry mit Tofu, Paprika, Chilli und Kokoscreme.
Reisbandnudeln Asia Style
Reisbandnudeln Asia Style
Spargel mit exotischen Soßen
Spargel mit zweierlei exotischen Soßen.
Veganer Farfalle Salat
Veganer Farfalle Salat mit frischem Rucola, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen.
Vegane Schupfnudeln an Basilikumschaum
Vegane Schupfnudeln an Basilikumschaum.
Exotischer grüner Papayasalat
Thailändisch angehauchter Salat aus grüner Papaya, Tomaten, Chili und Bohnen.
Kartoffel-Salbei-Taler an buntem Paprikagemüse
Kartoffel-Salbei-Taler an buntem Paprikasugo.
Grünes Kokos-Curry
Grünes Kokos-Curry.
Spargel an veganer Hollandaise & Kartoffeln
Manchmal hat man einfach Lust auf Spargel. Hier die Variante mit veganer Hollandaise.
Blätterteigtaschen mit verschiedenen Füllungen
Blätterteigtaschen mit Spinat- und/oder Tomatenfüllung an Sojajoghurt.
Vollkorn-Gemüsereis
Vollkorn-Gemüsereis.
Pasta mit Pilzen in Sahnesoße
Gemischte Pilzpfanne mit Sojasahne und Kräutern mit Pasta.
Basmatireis mit Auberginen-Curry
Basmatireis mit Auberginen-Curry. Vorsicht scharf!
Risotto mit Spargel und getrockneten Tomaten
Spargel-Risotto mit aromatischen getrockneten Tomaten und veganem Käse.
Bratkartoffeln mit Paprika-Sojajoghurt
Herzhafte Bratkartoffeln mit veganem Paprika-Sojajoghurt.
Blätterteigröllchen mit Tofu und Auberginenmus
Blätterteigröllchen mit Tofu und Auberginenmus.
Zucchini-Süßkartoffel-Limetten-Suppe
Zucchini-Suppe mit Limetten-Frische-Kick.
Polenta-Taler mit frischen Kräutern in Tomaten-Sugo
Polenta-Taler, ein einfaches aber köstliches Gericht aus dem bei uns eher unbekannten Maisgrieß.
Tabouleh – Petersilien-Tomatensalat mit Bulgur
Tabouleh, eine leckere und gesunde orientalisch/arabische Spezialität, die gerne als Vorspeise gegessen wird.
Hummus – köstlicher Kichererbsen-Dip
Hummus ist eine orientalische Spezialität und wird oft mit Fladenbrot als Vorspeise (Mezze) serviert.
Pasta mit Karottensoße
Pasta mit Karottensoße, verfeinert mit Sojasahne, Muskatnuss und veganem Käse.