Farfalle Salat

Zubereitung:
 
Die Farfalle nach Packungsangabe bissfest kochen. Die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne anrösten. Kirschtomaten vierteln, den Rucola von den Enden befreien und kleinschneiden.
 
Die getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. Alles gut durchmischen und mit reichlich Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 
Guten Appetit!
 
Zutaten für 2 Personen

  • 250 g Farfalle
  • 125 g Rucola
  • 250 g Kirschtomaten
  • 50 g Pinienkerne
  • Olivenöl
  • 6 getrocknete Tomaten
  • Salz, Pfeffer

Zubereitungszeit: