Vegane Kochrezepte

docbears veganes Rezeptbuch

Hokkaido-Kürbis mit herbstlicher Füllung aus Grünkern, Maronen, Pastinaken und Lauch, serviert auf frischem Babyspinat und Feiganbalsam-Essig.

Ein herzhaft leckeres Rezept aus Nordwestitalien: Ligurische Pasta mit Kartoffeln, eingelegten Tomaten, Pinienkernen, Bohnen und frischem Basilikum.

Masala-Bhindi ist ein veganes, herrlich aromatischen Curry-Gericht aus der pakistanisch-indischen Küche.

Kisir, ein türkischer Bulgursalat, mit Paprika, Minze, Tomaten, Petersilie, Frühlingszwieblen und vielen anderen frischen Zutaten.

Ravioli mit frischem Rosmarin, gefüllt mit Ricotta-Walnuss Creme, dazu ein Birnen-Feigen-Balsam.

Vegane Sommerrollen an Erdnussdip mit frischer Mango, Papaya, Tofu, Minzblätter, Koriander, Karotten und Gurken.

Frankfurter "Grie Soß" (Grüne Soße) mit Kartoffelscheiben und Kapernäpfeln.

Kartoffel-Kohlrabi Gratin mit leckerer Haselnusskruste und frischer Petersilie.

Seitan Rahmgeschnetzeltes mit Pilzen, Mandeln, Brokkoli und Kroketten.

Asiatischer Chinakohl-Salat mit Tofu, Champignons, frischer Minze und süßer Paprika.

Gratinierter Fenchel mit Soja, Tomaten, Frischkäse und Frühlingszwiebeln.

Pasta Pappardelle mit Linsen, Soja, frischer Paprika, Frühlingszwiebeln, Karotten und Tomberry-Tomaten.