Vegane Rezepte für Hauptspeisen aller Art

Vegane Blätterteig Samosas mit Mango-Minz-Feigen-Chutney.

Veganer Kartoffelsalat nach schwäbischer Art. Mit gebratenen Seitan-Häppchen und frischen Kräutern.

Hokkaido-Kürbis-Lasagne mit Grünkohl und Kräuterseitlingen, überbacken mit veganer Béchamelsoße.

Herbstliche Kürbispuffer aus Pastinaken, Hokkaido- und Butternut Kürbis, dazu Radicchio-Salat an einem Orangen-Estragon Dressing.

Sommerliches Chili-Spinat-Risotto mit frischem Spinat, Chili und Zitronengras.

Gebratenen Auberginen-Scheiben, gefüllt mit veganem Frischkäse an einer Tomaten-Lavendel-Sugo.